Commissaire en chef honoraire de la Marine, Lucien Fournier évoque dans ce livre la question cruciale de la nourriture à bord des navires de la Marine française du temps de la voile.
Nouvelle édition de ce livre, revue et complétée par l’auteur.
Ce livre a reçu le prix Vovard de l’Académie de Marine en 2008.
La publication de cette deuxième édition a été réalisée par le CRDHM.
Octobre 2020 prix 14€
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